映象网讯（河南广电融媒体记者 崔新保 实习生 时红芳 通讯员 贺洪强）“全力以赴，做好中国最好的毛肚。”“打造全国地域头牌菜。”这是悬挂在河南禾胜合食品有限公司（下称禾胜合）的标语，力求将各地名菜预制化。新乡市原阳县预制菜风头正劲、摩拳擦掌，准备在此领域大战拳脚的企业不在少数。
近日，禾胜合的生产车间上新一条卤制生产线。卤制、冷却、分装过程中，身着白色工作服“全副武装”的工人操作已十分熟练。“预制菜品增多，需要卤制的食材倍增，之前没接触过也要干。”该公司研发总监孙森伟说，要争分夺秒抓机遇。“因为在原阳，扩大规模有了机会。”河南大汤师食品有限公司（下称大汤师）财务总监娄慧颖表示，虽然身处县城，却能深切感受到预制菜这个万亿产业的“风起云涌”。
大汤师的产品是各种骨汤调味料。“最近不敢接新订单了。”娄慧颖说，随着原阳预制菜产业的迅猛成长，守着“风水宝地”的他们今年订单也在飞增，但是厂区只有1800平方米，产能压根跟不上。发展空间急需扩容。在原阳县委、县政府的支持下，在全县大干项目的氛围当中，原阳县预制菜产业被持续赋能，大汤师公司也顺利在中国（原阳）预制菜创新示范产业园A区拿到了占地30亩的新厂区，建成后年产能将达到6000余吨。
如今，产自原阳县预制菜“爆品”达到了300余个，日产预制菜3000吨，覆盖全省、辐射全国。据悉，在创新示范产业园，原阳县力争三年内引进20个以上优质产业项目，2025年，增加10个以上龙头企业，培育2-5个上市公司，生产总值突破500亿元。
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