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映象网讯（河南广电·大象新闻记者 卢家民  通讯员 杨恒战）眼下，河南封丘县引种的“菊苣”迎来盛花期，当地农户正在忙于茎秆收割。这种既能食用又能用药的特色种植产业，成为当地增收致富的好抓手。

7月4日，记者在封丘县黄德镇蒋西村50多亩菊苣种植基地看到，葶高挺直的茎秆随风摇曳，一簇簇淡蓝色的花朵相映成海。正在顶着酷暑忙碌收割的村民，有的飞快地挥动镰刀，进行茎秆收割；有的穿梭在花丛间，动作娴熟地采摘菊苣花朵，一派热火朝天的景象。

收割回来的菊苣被码成整齐的小捆，切割成段，然后进行烘干，再加工成菊苣面粉、菊苣茶叶等各类深加工产品，成为当地农户增收致富的“良方”。

“我们把菊苣给炒制成茶，当菊苣茶饮用，另外还开发出菊苣啤酒、菊苣白酒以及菊苣饮品。我们通过深加工，这一亩菊苣能有3-4万元的产值，是我们实现乡村振兴的抓手。”封丘县黄德镇蒋西村党支部书记卢冬领说，接下来将发展“公司+农户”的模式，让群众每亩地能达到5000元-10000元的纯收入，为村集体增加5-10万的收入，带动群众增收致富。

菊苣，为菊科多年生草本植物，既可以用于饮食营养，也有一定的药用价值，属于典型的药食同源食材。源自古老欧洲，在我国新疆地区作为民族药物已有几百年的历史，被收录于中华人民共和国药典，2002年同时被收录于《既是食品又是药品的物品名单》。

2017年，中国医学科学院药用植物研究所教授刘延泽，在老家封丘黄德镇试种和研究菊苣。后来在蒋西村党支部书记卢冬领的接触下，开始指导当地农户进行大田+大棚结合的种植。就此，菊苣在封丘扎下了根。

在后续的研究过程中，刘延泽检测到菊苣含有菊苣酸、绿原酸等14种有效成分。“菊苣酸是有降尿酸、增强免疫力作用，绿原酸金银花的有效成分，这是菊苣两种主要成分，其他金丝桃苷、木犀草素含量都相当高，有了这些成分，它的功效就自然就体会出来。菊苣在药典中，写的是清肝利胆，健胃消脂 ，利尿消肿。”

封丘县紧邻黄河，光热和水资源充足。受气候、地理条件影响，在这里种植的菊苣有效成分含量高、质量好。当地政府不断完善种植培育、采摘、粗加工、深加工为一体的产业链，树立品质优势，致力于把菊苣打造成道地药材。

“菊苣酸和绿源酸。这两种成分的含量就比产地在新疆的高6-8倍，比其他我们能得到的样本，其中含量也都显著的高。”刘延泽表示：“我们正在总结，就想做封菊苣道地产品。希望封丘能成为菊苣之乡，让人们得到健康。”

编辑：陈培闯  宋习文    编审：程诚